「バターコーヒーを続けたら痩せる？」「本当に脂肪燃焼に効果があるの？」
バターコーヒーは、コーヒーにバターやMCTオイルを加えた飲み物です。低糖質ダイエットやケトジェニックダイエットとともに紹介されることが多く、「飲むだけで痩せる」「脂肪が燃える」といったイメージを持つ人も少なくありません。
しかし医学的には、バターコーヒーを飲むだけで体脂肪が減るとは言えません。
体重が減ったと感じる人がいる場合も、朝食の置き換えや間食の減少、総摂取カロリーの低下など、食事全体の変化が影響しているケースが多いと考えられます。
バターコーヒーを2週間・1ヶ月・3ヶ月続けた場合に起こりうる変化や、痩せたと感じる理由、毎日飲む際の注意点について医師監修のもと解説します。
監修は、金沢駅前内科・糖尿病クリニック院長・小倉 慶雄先生です。
バターコーヒーを続けた結果【期間別まとめ】
まずは、バターコーヒーを続けた場合に考えられる変化を期間別にまとめました。
期間 起こりうる変化 2週間 空腹感の軽減、間食の減少、胃もたれや下痢など 1ヶ月 体重変化を感じる人もいる 3ヶ月 コレステロール値や中性脂肪など血液検査への影響に注意ただし、感じ方には個人差があります。体重や体調の変化は、バターコーヒー単体ではなく、食事内容や運動習慣、睡眠など複数の要因が関係しています。
バターコーヒーとは
バターコーヒーとは、ブラックコーヒーにバターやMCTオイルを加えた飲み物です。一般的には無塩バターやグラスフェッドバター、MCTオイルが使われます。
MCTオイルに含まれる中鎖脂肪酸は、一般的な油に多い長鎖脂肪酸よりも吸収・代謝が速い特徴があります。
ただし、バターコーヒーは決して低カロリーな飲み物ではありません。脂質は1gあたり9kcalあるため、バターやMCTオイルの量によっては1杯で200〜400kcal程度になることもあります。
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次：バターコーヒーを続けるとどんな変化がある？
バターコーヒーを続けるとどんな変化がある？
バターコーヒーを続けた結果として語られる変化の多くは、朝食をバターコーヒーに置き換えたケースで見られるものです。
体重や体調の変化には個人差があり、食事全体の内容や運動習慣も大きく関係します。ここでは、医学的に考えられる変化を期間別に見ていきましょう。
2週間続けた場合飲み始めて2週間ほどでは、次のような変化を感じる人がいます。
・空腹感が減る
・間食が減る
・集中しやすくなる
・体重が少し減る
・下痢や胃もたれが起こる
バターやMCTオイルに含まれる脂質は、胃の中にとどまる時間が比較的長く、満腹感につながりやすい特徴があります。
そのため、飲んだ後の空腹感が軽減し、自然と間食が減る人もいます。
また、集中力が高まったように感じる人もいます。バターコーヒーは「脳に良い」「頭が冴える」と紹介されることもありますが、これはバターそのものの効果というより、コーヒーに含まれるカフェインの覚醒作用や、朝に糖質を多く摂らないことで血糖値の変動が少なくなることなどが関係している可能性があります。
一方で注意したいのが胃腸への影響です。特にMCTオイルを多く入れると、下痢や腹痛、吐き気、胃もたれ、胸やけなどを起こすことがあります。
1ヶ月続けた場合1ヶ月ほど続けると、朝食の内容によっては体重の変化を感じる人もいます。
たとえば、菓子パンやシリアル、砂糖入りのカフェラテなどを朝食にしていた人が、朝食をバターコーヒーに置き換えた場合、1日の総摂取カロリーや糖質量が減ることがあります。その結果、体重が落ちたと感じることがあります。
ただし、これはバターコーヒーが直接脂肪を燃やしたというより、朝食の置き換えによって摂取カロリーや糖質量が減った影響と考える方が自然です。
反対に、普段の朝食に加えてバターコーヒーを飲むとカロリーが増えるため、体重増加につながる可能性もあります。
3ヶ月続けた場合3ヶ月ほど続ける場合は、体重だけでなく、血液検査の変化にも注意が必要です。
確認したい項目は以下のとおりです。
・LDLコレステロール
・HDLコレステロール
・中性脂肪
・血糖値
・HbA1c
・肝機能
バターには飽和脂肪酸が多く含まれます。飽和脂肪酸を摂りすぎると、体質によってはLDLコレステロールが上がる可能性があります。
LDLコレステロールはいわゆる「悪玉コレステロール」と呼ばれることが多く、動脈硬化や心血管疾患リスクと関係します。
健康な人が短期間飲む場合には大きな問題が出ないこともありますが、脂質異常症や糖尿病、心血管疾患のリスクがある人では、自己判断で毎日続けるのはおすすめできません。
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楽天市場バターコーヒーで痩せる人・痩せない人の違い
バターコーヒーを続けても、すべての人が体重減少を実感するわけではありません。体重の変化には、バターコーヒーそのものではなく、食事内容や摂取カロリーの変化が大きく関係します。
痩せる人の特徴バターコーヒーで痩せたと感じる人には、次のような特徴があります。
・朝食をバターコーヒーに置き換えている
・間食が減っている
・糖質摂取量が減っている
・1日の総摂取カロリーが減っている
朝食をバターコーヒーに置き換えることで、菓子パンやシリアルなどから摂っていた糖質やカロリーが減ることがあります。また、脂質による満腹感で空腹を感じにくくなり、自然と間食が減る人もいます。
体重が減った場合も、バターコーヒーそのものの効果というより、食事全体の摂取カロリーや糖質量が減った影響と考えるのが自然です。
痩せない・太る人の特徴一方で、次のようなケースでは体重が減りにくくなります。
・普段の朝食に加えてバターコーヒーを飲んでいる
・バターやMCTオイルを入れすぎている
・間食や他の食事量が変わっていない
・摂取カロリーが消費カロリーを上回っている
バターやMCTオイルは脂質のため、少量でも高カロリーです。朝食の置き換えではなく追加で飲んだ場合は、総摂取カロリーが増えてしまい、体重増加につながる可能性があります。
飲むだけで脂肪が燃えるわけではないバターコーヒーには「脂肪燃焼をサポートする」「痩せやすくなる」といったイメージがありますが、飲むだけで体脂肪が減るわけではありません。
体重や体脂肪の変化は、摂取カロリーと消費カロリーのバランスによって決まります。そのため、バターコーヒーを取り入れる場合も、食事全体の内容や運動習慣を含めて考えることが大切です。
バターコーヒーは本当に脂肪燃焼をサポートする？
バターコーヒーは「脂肪燃焼を助ける」と紹介されることがあります。その理由のひとつがケトン体です。ここでは、ケトン体との関係や、ダイエットへの影響について見ていきましょう。
ケトン体は脂肪燃焼と関係する？ケトン体とは、糖質が少ないときに体が脂質をエネルギーとして利用する際に作られる物質です。
特にMCTオイル入りのものは、ケトン体の生成と関係する可能性があります。MCTオイルに含まれる中鎖脂肪酸は、一般的な長鎖脂肪酸よりも速やかに肝臓で代謝され、ケトン体の材料になりやすいとされています。
そのため、糖質制限中やケトジェニックダイエット中にMCTオイルを摂ると、ケトン体が増えやすくなる可能性があります。
ケトン体が増えても痩せるとは限らないしかし、ここで注意したいのは、ケトン体が増えることと、体脂肪が減ることは同じではないという点です。
ケトン体が作られていても、1日の摂取カロリーが消費カロリーを上回っていれば、体脂肪は減りにくくなります。脂肪燃焼や体重減少には、バターコーヒーだけでなく、食事全体の内容、糖質量、摂取カロリー、運動量、睡眠、筋肉量などが関係します。
つまり、バターコーヒーについて医学的に言えるのは、次のようなことです。
MCTオイル入りのバターコーヒーは、低糖質食と組み合わせた場合にケトン体生成を補助する可能性があります。一方で、バターコーヒーを飲むだけで脂肪が燃えて痩せるとは言えません。
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次：バターコーヒーのおすすめの飲み方
バターコーヒーのおすすめの飲み方
バターコーヒーを取り入れる場合は、量やタイミングに注意することが大切です。体調を確認しながら無理のない範囲で続けましょう。
朝食の置き換えとして取り入れる体重管理を目的にする場合は、通常の食事に追加するのではなく、朝食の一部または置き換えとして取り入れるのがおすすめです。
バターコーヒーは脂質が多く含まれるため、朝食に加えて飲むとカロリーオーバーになる可能性があります。
「飲むだけで痩せる」のではなく、食事全体のカロリーや糖質量を見直すきっかけとして活用しましょう。
少量から始める
初めて取り入れる場合は、バター5g程度、またはMCTオイル小さじ1程度から始めるのがおすすめです。
特にMCTオイルは摂りすぎると下痢や腹痛、胃もたれなどを起こすことがあります。体調に合わせて少しずつ量を調整し、不調がある場合は無理に続けないようにしましょう。
毎日飲んでも大丈夫？健康な人であれば、適量を取り入れること自体が問題になるケースは多くありません。
ただし、バターコーヒーは脂質を多く含む飲み物です。毎日続ける場合は、カロリー過多やLDLコレステロール、中性脂肪の上昇に注意しましょう。
脂質異常症や糖尿病、心血管疾患のリスクがある人は、自己判断で毎日続けず、医師に相談することをおすすめします。
体重だけでなく体調や血液検査も確認する毎日続ける場合は、体重だけでなく体調の変化にも目を向けることが大切です。
また、長期間続ける場合は、LDLコレステロールや中性脂肪、血糖値、HbA1cなどの数値も定期的に確認すると安心です。
体重が減っていても、血液検査の数値が悪化しているケースもあるため、健康状態を総合的にチェックしながら取り入れましょう。
バターコーヒーを毎日飲むデメリット・注意点
バターコーヒーを毎日飲む場合には、いくつか注意すべき点があります。
カロリー過多になりやすいバターやMCTオイルは脂質です。脂質は少量でもカロリーが高いため、入れる量によっては1杯でかなりのエネルギー量になります。
朝食代わりにするならまだしも、通常の食事に追加して飲むと、カロリー過多になりやすくなります。体重管理を目的に飲む場合は、「追加」ではなく「置き換え」として考えることが重要です。
コレステロールが上がる可能性があるバターには飽和脂肪酸が多く含まれます。飽和脂肪酸を多く摂ると、体質によってはLDLコレステロールが上がる可能性があります。
特に、もともとLDLコレステロールが高い人、脂質異常症がある人、家族性高コレステロール血症の人、心筋梗塞や狭心症、脳梗塞の既往がある人は注意が必要です。
中性脂肪にも注意が必要MCTオイルは一般的な油とは代謝経路が異なりますが、脂質であることに変わりはありません。摂りすぎればエネルギー過多になります。
中性脂肪が高い人、脂肪肝がある人、飲酒量が多い人、糖尿病の血糖管理が不十分な人では、自己判断で多量に摂ることは避けた方がよいでしょう。
胃もたれ・下痢が起こることがあるバターコーヒーで比較的よくみられるのが、胃腸症状です。特にMCTオイルは、摂取量が多いと下痢、腹痛、吐き気、胃もたれを起こすことがあります。
胃腸が弱い人、過敏性腸症候群の人、胆石がある人、胆のうを摘出した人、膵臓の病気がある人では注意が必要です。
栄養バランスが偏りやすい朝食を毎日バターコーヒーだけにすると、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが不足しやすくなります。バターコーヒーは脂質とカフェインが中心の飲み物であり、栄養バランスのよい食事ではありません。
朝をバターコーヒーにする場合は、昼食や夕食で、肉、魚、卵、大豆製品などのたんぱく質、野菜、海藻、きのこ類、食物繊維をしっかり補うことが大切です。
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バターコーヒーが向いている人
バターコーヒーが比較的向いている可能性があるのは、次のような人です。
・健康診断で大きな異常がなく、脂質異常症や糖尿病がない人
・朝食や午前中の間食でカロリーを摂りすぎている人
・バターコーヒーを通常の食事に追加するのではなく、朝食の置き換えとして少量から試せる人
・体重、腹囲、血液検査を確認しながら調整できる人
ただし、この場合も「バターコーヒーだから痩せる」のではなく、食事全体のカロリーや糖質量を調整する方法の一つと考えるのが適切です。
バターコーヒーが向いていない人
以下に当てはまる人は、バターコーヒーを毎日続ける前に医師へ相談した方がよいでしょう。
糖尿病の人糖尿病の人が糖質を減らすと、血糖値が改善することがあります。しかし、インスリンやSU薬など血糖を下げる薬を使っている場合、食事量や糖質量を急に減らすと低血糖のリスクがあります。
また、SGLT2阻害薬を使用している人が極端な糖質制限を行うと、血糖値がそれほど高くなくてもケトアシドーシスを起こすことがあります。これは正常血糖ケトアシドーシスと呼ばれ、注意が必要です。
糖尿病の人は、バターコーヒーだけで判断せず、薬の内容、血糖値、HbA1c、腎機能、脂質の状態を含めて考える必要があります。
脂質異常症の人LDLコレステロールが高い人、中性脂肪が高い人、ApoBが高い人は注意が必要です。
バターに多い飽和脂肪酸は、LDLコレステロールを上げる方向に働くことがあります。脂質異常症がある人は、バターを多く使うよりも、魚、オリーブオイル、ナッツなどに含まれる不飽和脂肪酸を意識した方がよい場合があります。
心血管疾患のリスクが高い人心筋梗塞、狭心症、脳梗塞の既往がある人、家族性高コレステロール血症の人、動脈硬化リスクが高い人は、毎日のバターコーヒーには慎重になるべきです。
体重が少し減ったとしても、LDLコレステロールが上がれば、長期的な健康リスクにつながる可能性があります。
腎臓病の人バターコーヒー自体は高たんぱくではありませんが、慢性腎臓病や糖尿病性腎症がある人では、食事療法全体を個別に考える必要があります。
腎臓病では、エネルギー量、たんぱく質量、塩分、カリウム、リン、脂質、糖質の調整が必要になることがあります。自己流で極端な低糖質・高脂質食を行うことは避けましょう。
胃腸が弱い人胃もたれしやすい人、下痢をしやすい人、過敏性腸症候群の人、胆石がある人、胆のう摘出後の人、膵臓の病気がある人は、脂質の多い飲み物で症状が悪化することがあります。
少量でも不快感が出る場合は、無理に続ける必要はありません。
バターコーヒーに関するQ&A
バターコーヒーはいつから効果を感じる？空腹感の変化や満腹感は、数日から2週間程度で感じる人もいます。一方で体重の変化は、食事内容や運動習慣によって大きく異なります。バターコーヒーを飲むだけでなく、食事全体の見直しも重要です。
バターコーヒーをやめるとリバウンドする？バターコーヒーをやめたこと自体がリバウンドの原因になるわけではありません。ただし、置き換えをやめて食事量や間食が増えると、体重が戻る可能性があります。
普通のバターでも作れる？普通の無塩バターでも作ることはできます。ただし、バターコーヒーではグラスフェッドバターが使われることが多く、MCTオイルと組み合わせて飲まれるのが一般的です。
どの種類のバターを使う場合でも、入れすぎるとカロリーオーバーにつながるため、量には注意しましょう。
バターコーヒーで体臭が強くなることはある？バターコーヒーそのものが体臭を強くするという明確な根拠はありません。ただし、極端な糖質制限によってケトン体が増えると、息が甘酸っぱいにおいになる「ケトン臭」が出ることがあります。
必ずしもバターコーヒーが原因とは限らず、食事内容全体が関係していると考えられます。
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▼参考文献
• The Effects of Medium-Chain Triglyceride Oil and Butter on Lipid Profiles, Energy Expenditure, Satiety, and Cognitive Function in Healthy Adults.
• American Diabetes Association. Fats.
• American Heart Association. Dietary Fats and Cardiovascular Disease: A Presidential Advisory From the American Heart Association.
• Medium-Chain Triglycerides and Ketone Body Metabolismに関する総説論文.
監修者プロフィール
金沢駅前内科・糖尿病クリニック院長小倉 慶雄
所属学会
日本内科学会 認定医
日本糖尿病学会 専門医
日本抗加齢医学会 専門医
日本腎臓学会
日本内分泌学会
経歴
平成21年3月 金沢医科大学医学部医学科卒業
平成21年4月 杏林大学病院 初期臨床研修医
平成26年1月 金沢医科大学病院 糖尿病・内分泌内科学教室
平成30年4月 金沢医科大学病院 助教
平成30年9月 金沢医科大学大学院医学研究科 博士課程修了
令和3年1月 金沢医科大学病院学内講師
令和5年6月 Gran Clinic（石川県金沢市）院長
令和6年10月 金沢駅前内科・糖尿病クリニック（石川県金沢市）院長
※自由診療部門は自由診療部門Granとして併設
受賞歴
日本抗加齢医学会研究奨励賞（2018年度）
＜Edit：編集部＞
