「spanish food 」今日はバルセロナで教えてもらった、パントマテを食べました！現地で教えてもらったのですが、パ…
「spanish food 」
今日はバルセロナで教えてもらった、パントマテを食べました！
現地で教えてもらったのですが、
パン（この場合はフランスパンのような形状のもの）を買って時間がたつと固くなってしまいますよね、
そこで、昔の人が知恵を使って、トマトを潰して塗ることでパンを柔らかくして食べたのがはじまりのようです。
それを卵で調理したものが、フランスのフレンチトーストになったんだけど、根本的な成り立ちは同じ考え方からうまれているんだ。とのことでした。
味噌は日本を
トマトとオリーブオイル、塩はバルセロナを
味覚と想い出がリンクしています。
和田賢一
