年末・年始は人付き合いで食べる機会が増えたり、寒くて部屋にこもり運動をサボりがちになったり…そんな冬に注目のダイエット…
年末・年始は人付き合いで食べる機会が増えたり、寒くて部屋にこもり運動をサボりがちになったり…
そんな冬に注目のダイエット法、「MEC食」についてご紹介します。
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【1ヶ月で５キロ】ダイエットを確実に成功させるには（https://cocokara-next.com/food_and_diet/to-5kg-diet-in-one-month/）
MEC食とは？
「肉＝MEAT、卵＝EGGS、チーズ＝CHEESE」の頭文字をとってMEC。
「30回よく噛んで食べる食べ方」を合わせてMEC食といいます。
身体に必要な栄養素を効率よくとり、過剰な食欲を抑えて食べすぎを防ぐ、話題のダイエット方法。日々の食事をMEC食に変えるだけで、健康的に痩せることが可能で、リバウンドの心配がないとも言われています。
MEC食の摂り方
①肉・卵・チーズ中心の食事にする
この3品でたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルまで、私たちに必要な栄養素を摂取することができると言われています。
【1日の基本量】
・肉
鶏、豚、牛、羊など肉の種類はなんでもOKで、部位もバラ、ロース、ヒレなどお好みで良いとされていて、1日200gが基本量とされています。
・卵
アミノ酸バランスの良い動物性たんぱく質の他、ビタミンC以外の栄養素を含む優秀食品であると言われる卵は、1日3個が基本量とされています。
・チーズ
牛乳の10倍の栄養素が凝縮されているチーズ。1日120gが基本量とされていて、ベビーチーズなら8~10個、スライスチーズなら約7枚が目安とされています。
②小さく切って、一口30回噛む
ゆっくり噛むことで味覚が敏感となり、少量で満足できる「痩せる食べ方」が身につくと言われています。
やわらかいもので30回、固いもので30回以上噛むのが目安とされています。
レンジで簡単MEC食レシピ
●よだれ鶏
【材料（2人分）】
・鶏もも肉…大1枚（300g）
・砂糖（入れなくても大丈夫）…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・酒、水…各大さじ1
・香菜…2茎
・バターピーナッツ…20g
（調味料）
・蒸し汁…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・酢（あれば黒酢）…大さじ1
・ラー油…小さじ1/2
・にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
【作り方】
1．鶏肉は、厚い部分は包丁で切り込みを入れて開き、厚みを均等にする。両面をフォークで数か所刺して、砂糖と塩をふってもみこむ。皮を下にして耐熱皿にのせ、常温に10分程おく。
2．1に酒と水を回しかけ、ラップをかけて電子レンジで5～6分加熱する。ラップをしたまま粗熱がとれるまでおく。
3．調味料を合わせる。香菜は食べやすい長さに切り、ピーナッツは粗く刻む。
4．2の鶏肉を切り分けて器に盛り、3のたれをかけ、香菜をのせてピーナッツをちらす。
●卵入りエビチリ
【材料（1人分）】
・むきエビ…80g
A.ごま油、酒、片栗粉…各小さじ1
卵…1個
糸三つ葉（ざく切り）…少々
B.にんにく（すりおろし）…小さじ1/3
トマトケチャップ…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
水…大さじ2
酢…小さじ1
【作り方】
1．エビはキッチンペーパーで挟んで余分な水分をしっかり除き、Aをふってもみこむ。
2．マグカップ（耐熱用）にBを入れて混ぜ合わせ、1を入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
3．取り出して底からよく混ぜ、割りほぐした卵を加えてひと混ぜする。
4．再びラップをかけて電子レンジで30秒～1分加熱する。取り出して三つ葉を加え、底から大きく混ぜる。
注目のダイエット方法、MEC食を活用してみてはいかがでしょうか。
（参考文献）
・渡辺信幸（著者）、『肉・卵・チーズのMEC食でダイエット』、宝島社、2015年10月26日
[文/構成:ココカラネクスト編集部]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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