きのこは秋の食材として知られていますが、日本では年中スーパーで手に入るお手軽低カロリー食品です。低カロリーにも関わらず…

　きのこは秋の食材として知られていますが、日本では年中スーパーで手に入るお手軽低カロリー食品です。低カロリーにも関わらず簡単な調理で、食物繊維・ビタミン・ミネラルを簡単に補えるので、ダイエットにピッタリの食品です。

きのこダイエットの方法

　お好みのきのこを夕食に約200gを目安に食べるというダイエット法です。きのこであれば種類はなんでもOKです。

ルール
●きのこは食事の一番最初に食べる
●バターや油を使わない調理法で調理する

きのこダイエットの効果


食べ過ぎ防止、便秘対策に
きのこは食物繊維が豊富に含まれているので、お通じ対策に効果的。また噛み応えがあるので、自然と良く噛んで食べるようになり、早食い防止や食べ過ぎ防止に繋がります。

脂肪の吸収を抑える
きのこの食物繊維は水溶性なので、水分を含んでゲル化することによって、余分な脂肪を吸着してカラダの外に出してくれます。

食後の血糖値の上昇を緩やかにする
きのこを食事の一番最初に食べることで、食後の血糖値の上昇が緩やかになり、脂肪としてカラダに蓄積しにくくなります。

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夏のむくみに効果的な食べ物（http://cocokara-next.com/food_and_diet/edema-effectual-food-at-summer/）

　きのこ100gあたりのカロリーは約20kcal程度ですが、食物繊維は約3.5gほどもあります。食物繊維が不足しやすいダイエッターさんには、まさにおすすめの野菜です。それぞれのきのこには、特有の健康成分や旨み成分があるため、1種類だけよりも数種類のきのこを一緒に料理したほうが、いろんな栄養素や健康成分をおいしく摂ることができます。

　ただし、ダイエットに良いからと言って、きのこだけ食べていては栄養が偏ってしまいます。健康的に痩せるには、タンパク質や脂質・ビタミン・ミネラルも必要です。きのこを積極的にとり入れつつ、肉や魚、野菜などもバランス良く組み合わせていきましょう。

「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート（www.asken.jp)」

[監修:あすけん 管理栄養士]

※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。