ダイエット中の編集部スタッフが、ヘルシーっぽい食べ物を購入し、その味をお伝えする食レポ企画。第4弾は「プレミアムピュア…
ダイエット中の編集部スタッフが、ヘルシーっぽい食べ物を購入し、その味をお伝えする食レポ企画。第4弾は「プレミアムピュア オートミール」です。
・特集：編集部のヘルシー食レポ
オートミールとは？
オートミールとは、オーツ麦を脱穀し、乾燥させたフレーク状のシリアルです。精白されていないため栄養が豊富で、食物繊維やビタミン類、ミネラル、たんぱく質などが含まれています。オートミールを使ったクッキーやグラノーラ、ミューズリーなどは健康食品としても人気。お店で見かけた人も多いのではないでしょうか。連載「NFLチアリーダー伊藤奈美のNYライフ」の「アメリカ人の朝食の定番「オートミール」にハマってます」内でも、朝食の定番メニューとして紹介されています。
牛乳やスープなどを注いで電子レンジで温め、リゾットのようにしていただくのが基本レシピです。ミルク粥や和風リゾットとして、お米の代わりに活用されることも多いようですね。しかしこのオートミール、一部では「マズイ」と酷評されている食材でもあります。たしかに見た目は鳥のエサのよう、お皿に移したときのザ・穀物っぷりは、そこはかとなく食欲を減退させるような……？
プレミアムピュア オートミール
とりあえず買ってみました。パッケージ裏に書かれてある作り方を目安に、調理開始です。
▲豆乳で作りました
▲コーンフレークより細かい
▲オートミールが浸るくらいまで豆乳を入れる
▲レンジで1分経つと、ふやけます
しまった。容器をシルバーにしたおかげで、ますます鳥のエサ感が……。皆さんが試すときは、おしゃれなマグカップやボウルをご使用ください。
「マズイ」のは、量の調整に失敗したとき
いろいろと試してみて分かったことは、以下の通りです。
・オートミールは水分を吸って増量するので、容器の半分ほどでOK
・牛乳の量はオートミールがひたひたになる程度まで
・レンジで温めるときは、60秒程度がちょうどよい
牛乳の量は大事です。多すぎるとオートミールが水分を吸い過ぎてもたもたとした食感になってしまいますし、少なすぎるとオートミールが固いままです。ベストレシピでできたものは、まさにリゾット風味でおいしくいただけました。
おいしかった組み合わせは？
甘いものが好きな人は、以下の組み合わせがおすすめです。
◆オートミール＋牛乳（豆乳）＋バナナ
とろとろのホットバナナは甘さもバツグン。シナモンパウダーやハチミツ、刻んだ高カカオチョコレートをかけても。
◆オートミール＋ヨーグルト
さっぱりとした味わいに。ハチミツやジャムをかけたり、加糖ヨーグルトでも。
◆オートミール＋無糖ココナッツウォーター
ほんのりとした甘い味に。ココナッツウォーターの代わりに100％オレンジジュースでも試してみましたが、こちらは酸味が加わるぶん、好みが分かれるお味に。
主食系としていただくなら、以下がおすすめです。
◆オートミール＋みそ汁
普通にインスタントみそ汁を作り、オートミールを入れてレンジへ。和風リゾットになります。お茶漬けの素もおいしかったです。
◆オートミール＋コーンスープ
とてもおいしいリゾットになります。スープ系ならどれでもGOOD。
◆オートミール＋レトルトカレー
ガッツリ食べたいときに。カレーリゾット風になります。
オートミール＋バナナ＋シナモンは、メジャーリーガーのダルビッシュ有投手も過去食べていたみたいですね。
朝ご飯はオートミールにバナナチップとシナモン、トマトとほうれん草入れたオムレツ、アボカドです^_^ pic.twitter.com/0Yfi0pcgLT
— ダルビッシュ有(Yu Darvish) (@faridyu) 2014年2月18日人によってはプロテインドリンクで割る人も。フルーツやナッツなどを乗せれば、パワーフードにもなりますね。新たな味の発見が楽しいオートミールは、かさまし食材としても優秀です。ぜひ1度チャレンジしてみてください。
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プレミアムピュア オートミール（300g）
・原材料名：オーツ麦（えん麦）
・価格：358円（税込）
＜Text：編集部/Photo：編集部＆Getty Images＞
