うまみたっぷりの【しいたけ】じつは健康面でも頼れる存在なんです。注目されているのは「エリタデニン」という成分。コレステ…
うまみたっぷりの【しいたけ】
じつは健康面でも頼れる存在なんです。
注目されているのは「エリタデニン」という成分。
コレステロール値の改善に役立つことが分かってきているんです。
さらに、食物繊維やビタミンDなど、からだにうれしい栄養も◎
〜「エリタデニン」がコレステロールを下げる〜
しいたけに含まれる「エリタデニン」という機能性成分には、血中コレステロール値を下げる効果が期待されています。
さらに、豊富な食物繊維が、取りすぎたコレステロールを排出し、小腸での吸収を抑える働きもしてくれます◎！
【しいたけ】は食べごたえがあるので肥満予防にも役立ち、便秘対策にも◎。
他のきのこに比べて水分が多く、余分な油を使わず調理できる点も、コレステロールカットにぴったりです。
使いやすく、他の栄養も豊富！
他にも、しいたけにはカリウムやビタミンDなどの栄養が含まれており、とりすぎた塩分（ナトリウム）の排出を助け、カルシウムの吸収を高める働きがあります。
手ごろな価格で手に入り、うまみもしっかり◎
煮もの、炒めもの、スープなど、和洋中さまざまな料理に使えるのも魅力ですね。
[文：meilong スタッフ]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
meilong 院長・石川美絵（いしかわ・みえ）
大学では栄養学を学びテレビ局、IT企業、広告代理店などに勤務し、20代後半時の大きな人生の挫折から東洋医学の世界に出会う。鍼灸と漢方の奥深さに魅かれ鍼灸学校に入学し国家資格鍼灸師免許を取得。学生時代は40院の経営兼柔道整復師・鍼灸あん摩指圧マッサージ師でもある先生のアシスタントをし、国家資格取得後、北京中医薬大学卒でもある鍼灸30年の先生から技術を取得する。さらに美容鍼灸のパイオニアに師事し、世界で活躍する日本鍼灸の技術に刺激され研究を重ねる。さらに200件以上の治療院・クリニック・スパ・エステなどを周る。ホテル椿山荘の鍼灸治療施設「KENBITOKYO」、「東方健美」へ勤務した後、2014年、四谷に紹介制治療院Meilongを開業。
世に鍼灸を広めたく2015年meilong恵比寿院をオープンし、続けて2017年meilong恵比寿mana院をオープン。2019年meilong銀座院もオープン。
千葉大学医学部附属病院の和漢診療科での研修、漢方医、各専門分野の医師との連携もし日々、情報交換、学会への参加も努めている。また自分自身が不妊治療をし鍼灸と漢方も併用し子を授かったが途中、死産分娩を経験している事、さらに不育症からの妊娠を維持する為の体験、知識もあり不妊治療にも寄り添いたいという想いも強い。世の頑張っている女性の一番の味方でありたいと思っている。
