パティシエの鎧塚俊彦が3日、インスタグラムを更新した。【画像】浜崎あゆみの前後ろ逆コーデに爆笑の渦!楽屋の裏側が「エンタ…

パティシエの鎧塚俊彦が3日、インスタグラムを更新した。

宮崎滞在中の様子を報告し、地元特産の「佐土原なす」への深い愛着を綴った。マンゴーや日向夏で知られる宮崎だが、鎧塚はキッシュやパンに使用するほど佐土原なすを愛用。絶滅寸前から4粒の種で復活した経緯に触れ、研究会との議論も紹介。作り手や仲買人との定期的な会合の重要性を語り、「効率より安全性を優先すべき」と食への真摯な姿勢を示した。

ファンからは「つくってもらって感謝することを本当に思う年となりました。」「美味しいんだろな」といった声が寄せられている。