ホノルルマラソン

ピーマンとランナー

子供の嫌いな野菜No１はピーマンです。
ピーマンはランナーにととてもいい食べ物です。
長時間の運動で体内に発生するといわれている
活性酸素を退治してくれます。

活性酸素という言葉をどこかで聞いた事があると思います。
空気を吸い、体内の酸素が入る。

・・・簡単に説明します。
酸素は8個の電子で構成されているのですが、
そのうち2個があまり、行き場を失います。
この2個の残り同士が一緒になったりいろいろと問題を起こします。
糖質、脂質、アミノ酸などを酸化させて体内に悪影響を与えます。
→ガンや老化の要因になります。

活性酸素は激しい運動、紫外線、大気汚染、喫煙、
食品添加物等が作り出します。
タバコ以外はランナーにはかなり関係しています。

そこでお薦めがピーマンです。
ピーマンには抗酸化作用をもつ『カロチン』が
ランナーには最適な量が含まれています。
健康で長生きを目指すランナーにはピーマンは必需です。

ちなみに、ピーマンは緑色、黄色、赤色とありますが、
赤ピーマンがカロチン、ビタミンＥの含有量が一番多いです。
緑の3倍
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http://www.honolulu-marathon.com/honolulu/school-open.html