ビタミンA・ビタミンC・ビタミンEの3つのビタミンは「ビタミンACE(エース)」ともいわれ、美容や健康づくりに役立つとして注目されています。特に紫外線が強い時期は、意識して摂りたい栄養素です。今回はビタミンACEの効果に着目して、美容によ…
ビタミンA・ビタミンC・ビタミンEの3つのビタミンは「ビタミンACE(エース)」ともいわれ、美容や健康づくりに役立つとして注目されています。特に紫外線が強い時期は、意識して摂りたい栄養素です。
今回はビタミンACEの効果に着目して、美容によいといわれる理由や豊富な食べ物、おすすめの食べ方を紹介します。
![](https://cocokara-next.com/wp-content/uploads/2024/08/16635_01.jpg)
【関連記事】100歳超えのご長寿さんが食べているものは?健康で長生きするためのオススメ食事法
ビタミンACEに美容効果が期待できる理由とは?
美容によいといわれるビタミンACEは、なぜ効果が期待されているのでしょうか?知れば知るほど摂りたくなる、その理由を見てみましょう。
理由①抗酸化作用によるもの
ビタミンACEは、抗酸化作用を持つ代表的なビタミンであり、抗酸化作用による美容効果が期待されています。
抗酸化作用とは、体内に過剰に発生した活性酸素の働きを抑える作用を指します。過剰な活性酸素は細胞にダメージを与えて、肌のしわやたるみなどの老化と関連していることが知られており、美容の大敵です。
活性酸素は年齢を重ねることでも増加しますが、紫外線やストレスなども増加の原因となります。年齢を重ねるにつれて肌のコンディションが低下してきた方や、紫外線を浴びる機会の多い方は、意識して摂取したいビタミンといえます。
理由②ビタミンの働きによるもの
ビタミンACEは、それぞれの働きによっても、美容や肌によい効果が期待できます。
・ビタミンA:皮膚の乾燥を防ぎうるおい肌を作る
・ビタミンC:コラーゲンを生成してハリのある肌の土台を作る
・ビタミンE:血流を促し、血色のよい肌を作る
いずれのビタミンも、肌を健やかに保つのに欠かせない働きがあります。
この2つの理由から、ビタミンACEは美容によいといわれています。とり入れてみたいと思った方は、次に紹介する食べ物を参考にしてみてください。
ビタミンACEを摂れるおすすめの食べ物
ビタミンACEを摂るにはどのような食べ物がよいのでしょうか。それぞれおすすめの食べ物を紹介します。
ビタミンA
ビタミンAの中でも、抗酸化作用を持つβ-カロテンが豊富なものを意識してとり入れましょう。β-カロテンは、色の濃い野菜に豊富に含まれています。
100gあたりのビタミンA含有量
食品/含有量
にんじん/630μg
ほうれん草/350μg
ニラ/290μg
小松菜/260μg
かぼちゃ/210μg
出典:文部科学省「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」
ビタミンC
ビタミンCは野菜、果物、芋類に豊富に含まれています。特にパプリカ、ブロッコリー、キウイフルーツは含有量がずば抜けて優れているため、積極的にとり入れてみましょう。
100gあたりのビタミンC含有量
食品/含有量
パプリカ(赤)/170mg
パプリカ(黄)/150mg
ブロッコリー/140mg
キウイフルーツ(ゴールド)/140mg
ピーマン/76mg
さつまいも/29mg
出典:文部科学省「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」
ビタミンE
ビタミンEは特にアーモンドなどのナッツ類に豊富に含まれています。また植物油の中でも、オリーブ油に豊富です。
100gあたりのビタミンE含有量
食品/含有量
アーモンド/29.0mg
オリーブ油/7.4mg
パプリカ(赤)/4.3mg
かぼちゃ/3.9mg
アボカド/3.3mg
出典:文部科学省「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」
ビタミンACEを効果的に摂るポイント
ビタミンA・Eを効果的に摂るなら、油と一緒に摂るようにしましょう。脂溶性ビタミンであるため、吸収を助けてくれます。
例えば、ビタミンAの豊富な野菜類と、ビタミンEの豊富なオリーブ油をあわせて炒め物にしたり、サラダにしたりすると一石二鳥です。
またビタミンCは、水溶性であり熱に弱い性質があります。ビタミンCをよりムダなく摂るなら、生で食べられるものは生で食べるようにしましょう。または茹でずに、蒸したり焼いたりすることでも、ビタミンCの損失を減らせます。
抗酸化作用により期待できる効果は、美容だけではありません。細胞が傷ついたり、酸化したりすることで起こる動脈硬化やがん、免疫機能の低下などを防いでくれ、健康づくりにさまざまな効果が期待できます。野菜をふんだんにとり入れたバランスのよい食事を心掛け、ビタミンACEをたっぷり摂りましょう!
【参考・参照】
文部科学省「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」
[文:あすけん 管理栄養士 公開日:2024年08月27日]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
【関連記事】その症状、肝機能低下のサインかも!「肝臓」と「疲れ」のつながりについて
【関連記事】腎臓内科医が教える「コレステロール値の注目ポイント」。大切なのは善玉と悪玉の比率
【関連記事】まずは3キロ!2週間でダイエットを成功させるための4つの手順